Ik ontwerp websites voor eigenwijze hulpverleners

Kip kerrie salade met pistachenootjes (voor 2 personen)

Kip kerrie salade met pistachenootjes (voor 2 personen)

De temperaturen in Nederland en China zijn opgelopen en als de zon tevoorschijn komt dan is het tijd voor een salade.

Heb jij wel eens pistachenootjes aan een salade toegevoegd? Sinds ik deze salade een keer heb gegeten wil ik niet meer anders. Er horen altijd pistachenootjes in een kip kerrie salade.

Mayonaise

Nog even een stukje geschiedenis over de mayonaise ;-). Haha nee hoor, ik wil je alleen vertellen dat ik altijd Toni’s mayonaise koop bij de Ekoplaza. In deze fris zure mayonaise zit namelijk geen suiker. De mayonaise is dan ook niet zoet maar fris zuur. Zeker in een salade proef je dit verschil niet. Mag ik je uitdagen?

Ingrediënten:

  • 1/2 krop sla (of een zak)
  • 200 gram kipfilet
  • 1 appel
  • zout en peper
  • 2 bosuitje
  • 2 eetlepel mayonaise
  • kerrie kruiden
  • 1 hand pistachenoten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 stengels bleekselderij

Recept

Was en snij alle groenten en de appel. Meng dit in een grote kom.

Snij de kipfilet in kleine stukjes, marineer de kipfilet met kerrie kruiden. Bak de kip aan in een koekenpan.

Voor de dressing:

Meng de mayonaise, 2 eetlepels olijfolie, de kerrie kruiden en wat peper en zout samen in een kommetje. Proef even voor de smaak. Giet de dressing over de salade.

Eet smakelijk.

Liefs Jenny

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

2 reacties op “Kip kerrie salade met pistachenootjes (voor 2 personen)”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

On Key

Related Posts

Scandinavisch interieur

Scandinavië kent s’winters minder lichturen dan Nederland. De nachten zijn koud en lang. Om toch een fijn gevoel te behouden in je huis kiezen de

Kinderkamer vliegtuig

Muursticker vliegtuig Yeah ik heb een te gek, gave nieuwe muursticker gemaakt 💃🎉🎊. Een musthave voor op de kinderkamer. Welke kind is er nu niet

Kinderkamer unicorn

De leukste unicorn kinderkamer Waar zie je de unicorn niet? Ook in China is hij hip. Van sloffen, een huispak, potloden, pennen, posters en zo kan ik nog

Kinderkamer auto

De leukste auto kinderkamer Iedere maand maak ik een moodboard en schrijf ik een artikel over interieurstyling. Deze maand heb ik ervoor gekozen om een