Categorieën
Blog Onze avonturen in China

Koen vertelt over het werken in China

Hoe is het nu om te werken in China? Ondertussen werk ik hier namelijk alweer ruim 4 maanden (bij Great Wall Motors) en mijn beeld begint een beetje compleet te raken. Tot nu toe bevalt het me erg goed. Als ik terug kijk op de eerste 10 jaar van mijn carrière dan is dat gekkenwerk geweest. In Europa ligt de standaard erg hoog. Het moet voor de beste prijs, beste performance en de hoogste kwaliteit. In mijn functie als engineer stond ik altijd midden in het vuur en heb ik altijd geprobeerd iedereen tevreden te houden. Niet altijd even leuk, wel super uitdagend en heel veel van geleerd.

Processen en procedures

Hier liggen de verwachtingen anders en neemt iedereen redelijk goed zijn verantwoordelijkheid waardoor ik meer focus heb op alleen de techniek. De medewerkers werken veel meer volgens de voorgeschreven procedures. Het gaat allemaal niet zo snel als dat ik gewend ben maar er zijn ook lang niet zoveel deadlines. In Europa zijn er bijvoorbeeld wel 8 projectfases voordat een auto in productie gaat, hier maar 3. Dat scheelt een hoop tijd en werk.

Ik heb nog steeds de gewoonte meteen te beginnen met een planning. In China werkt dat niet zo. De cultuur hier is reactief. De Chinese mensen leven in het hier en nu en zijn een stuk minder bezig met morgen of volgende week. Dit zie je ook terug op de werkvloer.

Ook groot verschil is dat in China alles is gebaseerd is  harmonie. Die zie je ook terug in het conflict van Trumpf met Noord Korea waar China een voorzichtigere aanpak wenst als wat de USA liever zou doen. Zo werken de afdelingen hier ook met elkaar samen. Aan het einde van de vergadering word je gevraagd of je ergens problemen mee hebt, zo ja dan moet je dat even aangeven. Zeg je niets, dan betekend dat dat de gevolgen van het besluit in de vergadering later ook gezamenlijk gedragen gaan worden.

Er zijn dan ook geen harde afspraken tussen de afdelingen met harde eisen. Als er problemen zijn word iedereen geacht een bijdrage te doen aan het oplossen van het probleem. Waar ik meer gewend ben dat je een verantwoordelijke aanwijs en hem vraagt wanneer het opgelost is, rommelen we hier nog even verder en zien we wel hoe en wanneer het loopt ?.

Er wordt hier veel gecontroleerd op de processen, alle acties moeten netjes langs alle procedures lopen. Zijn alle regeltjes netjes opgevolgd, zeg maar. Ik kijk meer naar de kwaliteit van het geleverde werk en de risico’s.

Van leverancier naar fabrikant

Voor mij is het erg leuk om in een hele nieuwe keuken te kijken, de keuken is ook een stuk groter. Dit komt omdat ik nu bij een autofabrikant werk en hiervoor bij de leverancier. Daarnaast spreek ik veel expats. We eten samen in de kantine en ook in de community komen we elkaar regelmatig tegen. Hierdoor hoor ik waar iedereen mee bezig is. Ik zie nu veel meer van de hele voertuig ontwikkeling. Hoe de huidige generatie word ontwikkeld maar ook wat er voor de toekomst aan zit te komen. Ik heb altijd de behoefte om ver vooruit te kijken en aan lange termijn ontwikkelingen te werken. Daar doe ik nu voldoende inspiratie voor op.

Groeten Koen

Categorieën
Blog Recepten

Oranjesoep

Alvast gefeliciteerd met de verjaardag van onze Koning. Voor vandaag heb ik een oranjesoep op het menu staan. Het is een Indianse wortelsoep in een Chinees kommetje ;-), erg lekker. Ik heb de soep gemaakt zonder de kurkuma omdat ik deze niet kon vinden hier in China. Zonder de kurkuma smaakt de soep ook erg lekker. Al ben ik wel erg benieuwd naar de variant met.

Ingrediënten voor 4 – 5 personen

  • 1 kilo wortelen
  • 1 ui
  • 1200 ml groente bouillon
  • 1 sinaasappel
  • 2 tenen knoflook
  • 1 grote theelepel komijn
  • 1 grote theelepel kaneel
  • 1/2 verse rode peper
  • 2 – 3 cm verse gember
  • 1 theelepel kurkuma (optioneel)

Recept voor Indiaanse wortelsoep

Je snijd alle groenten klein. Fruit de ui en voeg de olie toe als de ui glazig wordt. Voeg nu ook de knoflook, de gember, de 1/2 peper en de kruiden toe. Je bakt alles 1 minuut samen. Voeg de wortelen en de sinaasappel toe en bak alles weer 1 minuut. Voeg nu de bouillon toe. Je kookt de wortelen maximaal 10 minuten. De wortelen hoeven niet helemaal zacht te worden. Als ze maar zacht genoeg zijn om te pureren.

Variatietip

  • Garneren met verse koriander
  • Garneren met verse bieslook

Eet smakelijk!

Liefs Jenny

Categorieën
Blog Onze avonturen in China

Jayson zijn internationale verjaardag

Paniek, stress, mijn adrenaline schiet omhoog. Dit meen je niet! Morgen is Jayson zijn verjaardag en we krijgen visite. In mijn hoofd heb ik al de hele week de vraag: ‘wat ga ik koken voor de visite?’ Nu ik eindelijk heb besloten en de boodschappen in huis heb gehaald, krijg ik om half 9 s’avonds het bericht dat er morgen (op zondag!) vanaf half 9 s’morgens tot half 10 s’avonds geen gas is. Dit kunnen ze niet maken is mijn eerste gedachte. Dan kan Jayson zijn verjaardag helemaal niet door gaan……. Hoe gaan we dit nu weer oplossen? Alle visite die komt eten, mijn Thaise pompoensoep en de bitterballen en frikandellen die in een wokpan gefrituurd moeten worden. Wat nu?

De volgende ochtend sta ik al vroeg achter het fornuis. Ik red het niet. Mijn soep is net niet af. Ik had nog een klein half uurtje nodig. Gelukkig bied Wan Si (onze ayi) uitkomst. Wan Si woont in een andere gedeelte van de stad en heeft wel gas. Ze komt de onafgemaakte pan soep en de rest van de ingrediënten halen.

Ik trek de magnetron onder het stof vandaan en na een poetsbeurt kunnen we vanavond in ieder geval de soep opwarmen. Koen vraagt een collega om zijn frituurpan mee te nemen. Dat is ook weer opgelost. We worden steeds een beetje meer creatief in het bedenken van oplossingen 😉

Jayson zijn verjaardag

Jayson zijn verjaardag

Om 15:00 uur gaat de deurbel. Het is de eerste visite, Mario en Dilya uit Duitsland en Uzbekistan. Even later komt ook Paul uit Engeland binnen druppelen samen met Shin uit Zuid-Korea. Suzana is er ook met haar dochter uit Slowakije. We hebben zelfs een Nederlandse gast, Wesley. Wat een gezelligheid en wat een internationale gezelschap hebben we vandaag.

Shin snapt het niet…..Een verjaardag vier je toch met je familie? Niet met collega’s en vrienden die je net kent. Paul weet het mooi te verwoorden: ‘Vandaag zijn wij Jayson zijn familie’ en zo is het. We zijn blij met de visite en de gezelligheid.

Jayson zijn verjaardag

Een roze taart?

We zingen happy birthday en Jayson blaast zijn kaarsjes uit. We hebben een mooie rode auto taart besteld. Al laat de kleur rood nog wat te wensen over…… Jayson roept bij ieder cadeau oeh en aaah! Hij heeft het naar zijn zin. Al die aandacht en al die cadeau’s.

De pompoensoep slaat aan en er wordt lekker gegeten. Net als de Nederlandse bitterballen en het stokbrood met kruidenboter en de tonijnsalade.

Jayson zijn verjaardag

De rest van de week blijft Jayson jarig. De hele week komen er nog cadeau’s aan uit Nederland. Wat is hij verwend en wat is het bijzonder. Dankjewel nogmaals voor alle aandacht en cadeaus. Het was weer een mooie en bijzondere verjaardag ♥.

 

Liefs van ons

Categorieën
Blog Recepten

Recept voor een snelle kippensoep

Dit recept is voor het gemak. Voor als je een luie zondag hebt en geen zin hebt om al te lang in de keuken te staan. Het is een snelle kippensoep zonder kip maar met ei. Een erg lekkere, hartige soep.

Bouillonblokjes

Maar eerst even over de bouillonblokjes. Ik koop altijd mijn bouillonblokjes bij de EkoPlaza. Gewoon die van het huismerk. Hier zit  weinig troep in. Ik heb samen met mijn moeder wel eens de ingrediënten van een ander bouillonblokje bij elkaar opgeteld en dan kom je uit op meer dan 30 ingrediënten waarvan ik de meeste niet eens ken. Ik vind de bouillonblokjes van de EkoPlaza dus erg goed. Al zijn die van zonnenatura ook goed. Nu vraag jij je natuurlijk af: ‘hoe doet ze dat nu in China?’. Nou gewoon heeeeeel veeeeeeel bouillonblokjes meenemen uit Nederland en alle aanstaande visite uit Nederland komt er niet in zonder…..juist ja 😉

Ingrediënten voor 3 – 4 personen

  • 1 liter kippenbouillon
  • Groente voor in de soep
    • Handje fijngesneden wortelen
    • Champignons
    • Sperziebonen
  • 2 eieren

Recept voor een snelle kippensoep

Je maakt eerst 1 liter kippenbouillon. Voeg nu alle groente toe volgens kooktijd. Je groente in de soep zijn nu gaar. Klop 2 eieren los in een kop. Het vuur van de soep staat op de laagste stand. Voegt de 2 eieren toe aan de soep. Je roert niet. Wacht 1 tot 2 minuten en roer dan door de soep. Je hebt nu allemaal kleine stukjes ei in de soep. Erg lekker. Als je de soep te snel roert dan lost de ei op in het geheel van de soep en heb je eisoep ipv kippensoep 😉

Eet smakelijk!

Liefs Jenny

Categorieën
Blog Recepten

Courgettesoep

Het recept van deze courgettesoep heb ik gekregen van mijn lieve lezeres Jantien. Ik ben de soep gaan maken. Dat was nog wel even zoeken wat de courgette ziet er hier namelijk lichter uit dan in Nederland. Ik keek er gewoon overheen in de supermarkt.

Courgettes

Uiteindelijk gevonden en gemaakt. Ik heb de soep wel iets aangepast omdat ik natuurlijk niet tegen melkproducten kan. De soep was erg lekker. Ook Koen en Jayson hebben ervan gesmuld.

Ingrediënten

  • 3 courgettes
  • 1 ui
  • een eetlepel olijfolie
  • 500 ml groentebouillon (je kunt ook kiezen voor kippenbouillon dat maakt het hartiger)
  • 2 volle eetlepels pesto (eventueel zelf gemaakt)
  • 200 ml sojamelk (of volle melk)

Recept voor courgettesoep, 3 tot 4 personen

Snij de courgetten in kleine stukjes. Fruit de ui. Als de ui glazig is geworden, voeg je de eetlepel olijfolie toe. Bak alles 1 minuut samen. Voeg nu de courgette toe. Je bakt de courgette 3 tot 4 minuten. Nu voeg je de bouillon toe. Je kookt alles zachtjes tot de courgette gaar is. Dit gaat snel. Plus-minus een minuut of 5. Je pureert de soep en giet nu de sojamelk erbij. De 2 flinke eetlepels pesto roer je er doorheen. Eventueel bak je nog iets vanuit de variatie tips.

Variatietip

  • Garneren met uitgebakken spekjes
  • Garnaaltjes boven op de soep
  • Garneren met gerookte of gebakken zalm

Jantien dankjewel voor dit heerlijke recept. Ik ga deze soep zeker vaker maken. Heb jij ook een lekker (soep)recept wat je graag wilt delen. Stuur me dan een e-mail op info@ja-winkel.nl Ik zou het erg leuk vinden om nog meer recepten te mogen ontvangen.

Eet smakelijk!

Liefs Jenny

Categorieën
Blog Onze avonturen in China

Fietsen in Beijing

 

Hoe kan het ook anders. Je bent Nederlander of niet ;-). Vandaag fietsen we in Beijing.

Fietsen in Beijing 1

We hebben een fiets gehuurd bij www.bikebeijing.com. Het is niet goedkoop maar we hebben het ervoor over. Een fietstocht door een stad is namelijk altijd leuk.

De hutong

We fietsen samen met onze gids eerst door de oude wijk Hutong. Dit gedeelte neemt je mee naar het verleden. Er is al veel opgeknapt waardoor alles er netjes uitziet maar als je doorfietst dan kom je bij de echte oude huisjes uit.

Fietsen in Beijing 2

Op de foto hieronder zie je de bel toren. Deze werden vroeger gebruikt om iedere 2 uur aan te geven hoe laat het is.

Fietsen in Beijing 3

We stoppen bij een tempel waar we wierook aansteken. Het is de tempel van vuur. Hier komt de Chinese bevolking naar toe om wierook aan te steken als ze meer vuur in hun leven of in hun bedrijf willen. Het vuur staat symbool voor meer geld of meer overvloed. Kom maar op! Wierook doe je werk maar goed 😉

Fietsen in Beijing 4

We fietsen over de hoofdstraat van Beijing. Aan deze straat staat de ingang van de verboden stad en allerlei andere regeringsgebouwen.

Fietsen in Beijing 5

Naar huis

Na de fietstocht gaan we naar huis. Aan al het goede komt een eind en zo ook aan dit weekendje weg. We komen terug want Beijing hebben we in ons hart gesloten. Oh ja, we hebben ook nog een lijst van alle andere dingen die we willen zien hier ;-). Beijing is zo groot en er is zoveel te doen. Het past allemaal niet in een paar dagen.

Tot schrijfs,

Liefs Jenny

p.s wil je vaker een leuke foto zien van onze avonturen in China. Volg mij dan op Instagram

Categorieën
Blog Onze avonturen in China

De Chinese muur

Daar staan we dan. We zijn in Mutianyu. 2 uur hebben we  er over gedaan om hier te komen en we zijn er bijna. We staan op een platform en gaan zo met de kabelbaan omhoog.

De Chinese muur 2

 

De Chinese muur

Daar is hij dan. De immens grote Chinese muur! Terwijl ik er naar kijk kan ik het eigenlijk niet bevatten dat er een monument is dat zo groot is. Een muur waar vroeger duizenden mensen aan gewerkt hebben. Ongelooflijk!

De kabelbaan bij de Chinese muur

Jayson loopt zelf de trap op naar boven.

De Chinese muur 3

Hoe bijzonder is dat? Ben je bijna 2 en sta je gewoon aan de andere kant van de wereld op de Chinese muur.

De Chinese muur 4

 

De Chinese muur 5
De Chinese muur 6

Haha een overkill aan foto’s. Ik hoop dat je het leuk vind om zoveel foto’s te zien? Ik kan je vertellen, ik heb er nog wel 40….. Diep onder de indruk ben ik van de Chinese muur en ik vind hem prachtig. Ik wil terug. Niet vandaag maar later als alles groen is of misschien wel in de winter als het sneeuwt. Ik denk dat er nog veel meer mooie momenten zijn om de Chinese muur te bezoeken. Je kunt ook hiking tochten doen of er een nachtje slapen. Genoeg te dromen. Voor nu laten we wat het is en gaan glijend naar beneden. Super cool! De meest lange glijbaan waar ik ooit vanaf ben geweest.

De Chinese muur 7

S’avonds sluiten we af bij een Spaans restaurant. We hebben heerlijk tapas gegeten met Pedro en Ellie.

De Chinese muur 8

Wat zullen we morgen gaan doen?

Liefs Jenny

p.s mijn reisboek zegt dat je de Chinese muur helemaal niet kunt zien vanaf de maan. He is een fabel. Wat een domper 😉

 

 

Categorieën
Blog Recepten

Indonesische kippensoep

Ik was dit recept bijna vergeten totdat iemand erom vroeg en toen dacht ik oh ja! Ik speel wel vals 😉 Voor dit recept gebruik ik namelijk een zakje. Daarom was ik het denk vergeten omdat ik niet meer met pakjes en zakjes kook. Nu is het recept in ieder geval gered en vastgelegd op het internet 😉

Nu denk jij misschien, een Indonesische kippensoep….. Ik weet niet of dat wel wat is?! Dan vertel ik je meteen ook maar dat er een ei in je soep gaat. Gewoon een hard gekookt eitje. Als ik dit aan mijn gasten vertel dan kijken ze me altijd even raar aan. Ik kan je vertellen dat het heerlijk smaakt en dat iedereen daarna altijd zegt dat een ei in de soep er gewoon bij hoort.

Dit recept is een maaltijdsoep. Het recept is voor 6 personen. De 2 stengels citroengras en de kruidenmix zakjes van het merk Indonesia haal je bij de Aziatische toko. Ik weet dat de Oriental op de Beverwijkse bazaar beide producten verkoopt maar andere toko’s zullen ze ook verkopen of anders wel online.

Ingrediënten voor de bouillon

  • 1 prei
  • olijfolie of kokosolie
  • 1 ui
  • 4 kippenbouten
  • 2 laulierblaadjes
  • 2 kruidnagels
  • 1 Wortel
  • 2 stengels citroengras (lemon grass)
  • 2 liter water

Ingrediënten voor de Indonesische kippensoep, 4 personen

  • 1 zak soepgroenten van 400 gram
  • 2 kruidenmix zakjes van het merk Indonesia en dan nummer 13 de  Boemboe Soto (zie link)
  • Half theelepeltje sambal (optioneel)

Ingrediënten voor op tafel

  • Rijst
  • 1 Prei
  • Gedroogde uitjes
  • Tauge
  • Gekookte eieren (voor ieder 1)

Recept Indonesische kippensoep

Eerst maak je een bouillon van de kippenbouten. Neemt twee liter water en voeg de kippenbouten toe. Wacht tot de soep kookt en schep het schuim van de soep. Je kneust/knikt de 2 stengels citroengras en voegt deze samen met alle andere groente toe. Laat de soep nu 1,5 uur koken.

Na een uur kook je de rijst en de eieren. Je snijd de prei en wast de taugé. Je pelt de eieren en zet alle ingrediënten in schaaltjes op tafel.

Na 1,5 uur zeef je de soep. Alleen de bouillon laat je in de pan zitten. De kip leg je op snijplank. Je snijd de kip wat open en laat deze afkoelen. Voegt nu de soepgroente en de zakjes kruidenmix toe. Pluk de kip van het bot en voegt de kip weer toe aan de soep. Eventueel voeg je nu nog wat sambal toe. Je serveert de soep in grote kommen. Op tafel kun je nu het ei en de overige ingrediënten toevoegen.

Variatietip

  • Aardappelen ipv rijst
  • Bosuitje ipv prei

Enne niet al te vaak maken he 😉

Eet smakelijk!

Liefs Jenny

Categorieën
Blog Onze avonturen in China

Een weekend naar Beijing

 

Koen heeft de vrijdag en de maandag vrij genomen en we gaan een weekend naar Beijing :-)! Heerlijk, ik ben erg benieuwd naar deze grote stad.

Vanaf Baoding nemen we op donderdagavond de hoge snelheidstrein naar Beijing. Het is 140 km maar we doen er maar 45 minuten over. Aangekomen in Beijing nemen we de metro naar ons airbnb. Wat werkt het toch allemaal makkelijk tegenwoordig. Niks geen ingewikkeld gedoe meer met kaarten of een reisboek. Gewoon met onze iPhone en de functie kaarten komen we overal. We zien precies welke metro we moeten nemen en welke kant we op moeten lopen.

Met de hoge snelheidstrein naar Beijing

Het uitzicht vanaf ons appartement is mooi. Al die lichtjes van alle gebouwen. Ik kan het airbnb verder niet aanraden. Het is een prima kamer en een mooi uitzicht alleen het bed….Als ik me omdraai dan ben ik bang om Jayson en Koen wakker te maken zoveel dat het kraakt!

Vrijdagochtend worden we dan eindelijk wakker in Beijing. Hier heb ik vanaf dag 1 al naar uitgekeken. Whoop, whoop, Beijing hier zijn we dan :-)! Hup ons bed uit, douchen en gaan! We gaan eerst naar de supermarkt om even wat fruit te halen maar wat word ik daar blij van. Ik had het al eerder gehoord: ‘In Beijing kun je alles krijgen’. Dat is dus ook zo. Allemaal verschillende soorten kazen als geitenkaas, feta, mozzarella maar ook gewoon een stukje Goudse belegen. Jammie, jammie! Ik vind er zelfs rijstwafels en maiswafels. Jayson ziet ze ook en begint meteen te roepen, die die die!  Mijn dag kan nu al niet meer stuk 😉 Voordat we terug naar huis gaan, sla ik hier nog even in.

Na een overheerlijk ontbijt dus gaan we naar de verboden stad. Het is vandaag mooi weer. De zon schijnt, de hemel is blauw en er is geen smog. We gaan!

De verboden stadWe zien verschillende verblijven met ieder weer een ander doel. Aan het begin van de verboden stad hebben we een koptelefoon gehuurd met uitleg over alles wat we zien. Dat was erg interessant en zeker een aanrader als je hier komt.  Anders zijn het maar gewoon verschillende hallen en nu krijg ik er veel meer een beeld bij. Het was zelfs in het Nederlands. Super goed geregeld allemaal.

Weetje 😉

De schildpad staat voor een lang leven. De kraanvogel wordt ook wel de hemelse kraanvogel genoemd en is de boodschappers van wijsheid, de legendarische Taoïstische (geloof in China)  wijsheden die werden vervoerd op de rug van een kraanvogel.

 

 

Aan het eind van de verboden stad zit de verboden tuin. Die vind ik zelf nog het mooiste om te zien.

Het park

Na de verboden steek je de straat over en kom je in een park. Hier is het ook weer erg mooi. We zien mensen sporten en bewegen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

We wandelen wat af vandaag. Na het park lopen we door de Hutong (het oude gedeelte van de stad) en komen uiteindelijk bij dit prachtige meer uit. We zien een kunstenaar Chinese tekens schrijven op straat. Ik blijf het bijzonder vinden om hier zomaar tussendoor te wandelen.

 

 

 

 

 

 

 

 

Het eind van de dag sluiten we af met Peking eend. Hoe kan het ook anders ;-). We zijn moe maar voldaan.

Morgen weer een nieuwe dag en een nieuw blog.

Wat zullen we eens gaan doen 😉

Liefs Jenny